手打柠檬茶制作方法和配方 百香果椰汁

现在温度很高，甚至很多地区已经到了穿短袖、喝冷饮、吃冷食的时候了。炎热的午后，回到家里，最期待的就是能有一杯解渴的、消暑的、冰镇的冷饮等着自己。

喝饮料虽然很痛快，但毕竟里面的添加剂含量较多。那么这个时候，柠檬茶就派上用场了，一听这个名字就知道很健康，毕竟是茶，比喝饮料强多了。

成本低、做法简单，与其去外面买，不如自己在家做。但是也有不少人，自己做出来，味道又苦又涩，很难喝，和想象中的不一样。今天三喜就来分享一些自制柠檬茶所需要的配方和做法。

网红同款手打柠檬茶

配方 ：香水柠檬4片，冰块250g，果糖40g，红茶茶汤250ml
做法
① 雪克杯中加入香水柠檬4片，加入50g冰块
② 用柠檬锤捶打20下呈碎冰状态
③ 加入50g果糖和200g冰块，盖上盖子雪克
④ 倒入出品杯，开喝
 

百香果柠檬茶

所需食材：香水柠檬60g、百香果1个、薄荷叶2-4支、茉莉花茶汤200ml、冰块适量、冰糖浆15ml
做法
① 杯中柠檬和50g冰块一起捶打出果肉即可
② 加入百香果果肉、冰糖浆
③ 冰块多一些、茶汤补充至400ml，放入薄荷叶充分摇匀
④ 倒入杯中就可以开喝啦！
TIPS:茶可以根据自己喜好换你喜欢的茶，糖量请自由调节
 

椰汁柠檬茶

所需食材：青柠，椰汁，茉莉花茶，冰块，糖浆
做法
① 青柠切片备用；
② 雪克杯中放入四片青柠，加入六块冰，使劲锤打；
③ 加三勺自制糖浆；
④ 倒入150ml椰汁，再倒入茉莉花茶150ml，加冰，雪克雪克；
⑤ 倒入饮品杯中，盖上盖子。
 

自制柠檬茶

配方：红茶8g、柠檬1个、白糖40g、清水500ml
1、把清水倒入锅中，开大火把水烧开，烧开之后不要着急放茶叶，而是需要静置2、3分钟，等到水温降至85摄氏度左右，我们再把红茶倒进去。
2、倒进去之后搅拌一下，然后静置5分钟，到时间以后你就会发现水的颜色变得很浓郁了，呈现棕红色，茶香味也比较重。这个时候我们把茶水倒出来，把茶叶过滤一下，把白糖倒入过滤后的茶水中，搅拌至彻底融化。
3、等茶水彻底晾凉以后，我们盖上一层保鲜膜，将其放入冰箱内冷藏一晚上，第二天再拿出来。准备一个柠檬，在表面涂抹一层食盐，然后开始搓洗，用盐搓洗地更干净，搓洗好之后，用清水冲洗干净。
4、紧接着把柠檬切片，切片之后还有重要1步要做，就是要把柠檬里面的籽，全部挖出来。为啥柠檬茶做出来，很容易苦涩，就是因为没有挖籽的原因，柠檬籽是苦味的主要来源。
5、下面准备一个杯子，往里面加上2、3片柠檬，捣上几下，把柠檬的汁水捣出来。随后再把从冰箱拿出来的茶水倒进去，这样一杯柠檬茶就做好了。
小窍门：自制柠檬茶，要想不苦不涩的话，谨记1个诀窍，就是在柠檬切片之后，把里面的籽全部挖出来。

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