腌制梅子功效与作用 腌梅子的做法法步骤教程

来源:ThreeXi时尚网    编辑:三喜
2020-12-24 09:48

梅子具有生津止渴的功效,很多人都喜欢吃。梅子的吃法特别,可以做腌梅子吃,也可以做梅子干吃。梅子胃酸,在腌制梅子的时候,可以糖来腌制,这样的制作出来的腌梅子吃起来酸甜可口,可以健胃消食。下面,我们来看看腌制梅子功效与作用,腌梅子的做法法步骤教程

腌制梅子功效与作用,腌梅子的做法法步骤教程

如何腌制梅子

1、先将买回来的梅子放到纸盒子里面放两三天,因为刚买回来的青梅比较青色==青涩,放几天,可以让其稍微变色。将烂掉的梅子挑出来扔掉。用牙签轻轻地将每个梅子的蒂部都剥掉,用清水清洗干净后,将水分沥干。接着,将梅子放到密封袋里面,加入适量的盐。腌制梅子功效与作用,腌梅子的做法法步骤教程
2、要记得将密封袋里面的空气都挤出之后,再将其封口。再轻轻摇晃密封袋,保证每个梅子都站到了食用盐。第二天再将梅子拿出来,可以看到上面形成了一层梅醋。接着,继续将其放到避光处保存。这样保存半年左右就可以吃了。腌制梅子功效与作用,腌梅子的做法法步骤教程
 

腌梅子的方法步骤教程
材料:青梅子1公斤,盐 2~3两,紫苏叶1一2斤,
做法
1. 清洗梅dao子并去蒂部,除水,可放在shu阴凉处自然风干。
2. 用坛子或罐子消毒过后,底部放些盐,轻放入梅子,然后放入盐,用重器压住,封好。
3. 腌制二十多天后,拿出来后放在外面风干(晴天)风干后继续放入罐中。
4. 紫苏叶用盐揉搓,开始出来的水,倒掉。一直揉搓,最后出来的紫红色的水,紫苏叶和水一起倒入罐中。
5. 要根据地区不同来加减盐量,潮湿地带建议再多加盐,盐量少容易发霉。一年四季都可食用,可解除疲劳。

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